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Cronaca e vino

SARDINE IN ABBINAMENTO CON IL VINO NERO BUONO

Dopo tanto rimuginare ho finalmente trovato il vino adatto da offrire durante i raduni delle Sardine. E’ un abbinamento perfetto in tutto e per tutto : il nero buono. Questo vitigno autoctono a bacca rossa si produce nelle campagne di Cori (provincia di Latina). E’  vino di opposizione, un vino che si abbina ma non […]

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Cronaca e vino

Vino Rousseau di sera, buon governo si spera

L’accordo tra M5s-Pd ha avuto il placet dalla piattaforma Rousseau. Ben il 79,3% dei votanti si è espresso a favore del nuovo governo giallo-rosso. I restanti 21% erano laziali. Salvini da quel momento ha smesso di bere vino rosseau. Oramai gli va di traverso, è un vino che non tollera, probabilmente i tannini sono ancora […]

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Abbinamenti impossibili Bianchi

ABBINAMENTI VINO-PESCE PER IL VOSTRO CENONE DI NATALE

Siete a casa con  una fastidiosissima infiammazione alla gola e non sapete come regolarvi per il cenone? Non c’è problema, ecco che il Sommelier Vinaccia viene in vostro soccorso. Pensavate di non poter bere niente insieme al medicinale ? Ed invece no. Con Aspi gola l’abbinamento perfetto è proprio un bel vino bianco, morbido e non […]

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Cronaca e vino

VINO #NOMADE E VINO #ROM

“Nata sotto il segno dei pesci “- cantava Venditti. In questo momento si dovrebbe aggiornare la canzone  in “nata sotto il segno dell’ Aquarius”. Come saprete, Salvini non ha permesso alla nave Aquarius di sbarcare nei porti italiani. Aveva saputo che sulla nave c’era abbondanza di uva di Nero buono, nero d’avola, nero di Troia ed anche Nerello mascalese. Ed […]

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FIAT LUX – IL NUOVO GOVERNO HA GIURATO

Dopo il clamoroso impeachment di Mattarella, avevo giurato a tutti i miei amici che avrei iniziato la dieta solo quel benedetto giorno in cui si sarebbe formato il governo! Ebbene, come quando stai aspettando il tram,  e tu ti accendi una sigaretta e quello inevitabilmente passa; come quando hai deciso di non bere vino e poi […]

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Cronaca e vino

#SALVINI VISTO DAL SOMMELIER VINACCIA (SALVINACCIA)

In politica il vostro Sommelier Vinaccia resta sempre super partes, tanto che oltre che al partito della pagnotta abbraccio in toto e per toto anche il partito della fiaschetta, in un abbinamento politico perfetto. In un mondo, per altro, di magna magna e di bevi bevi. Recentemente mi hanno fatto una foto ed ho riscontrato una certa […]

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Ditelo con il vino Senza categoria

AI FREDDI #GIORNIDELLAMERLA PREFERISCO I CALDI GIORNI DEL #MERLOT

Gli ultimi tre giorni di gennaio, vengono tradizionalmente chiamati i giorni della merla. Il nome deriva da una famosissima leggenda : per ripararsi dal freddo divenuto improvvisamente insopportabile, una merla di colore bianco si rifugiò con i suoi piccoli merli ( i merlottini appunto, restando in tema enologico) in un comignolo di una casa. Quando la merla […]

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Abbinamenti impossibili

SE QUESTO E’ INFERNO, IL PARADISO PUO’ ATTENDERE

A breve raggiungerò la Valtellina, patria della DOCG Valtellina Superiore Inferno (che per fortuna non ha niente a che vedere con il film Inferno interpretato da Tom Hanks). Potete intuire che il film di Ron Howard, Inferno, non sia stato di mio gradimento. Certo, se ci fosse stata una degustazione dei vini Valtellina Superiore Inferno DOCG durante […]